Бывает кулинарная книга, где всё чинно: сколько граммов, сколько минут, какой огонь. А бывает Иоанна Хмелевская, у которой кухня сразу превращается в сцену, семейный архив и место для баек, после которых хочется то смеяться, то срочно ставить воду на плиту.
«Книга про еду» — это сборник рецептов 2001 года, написанный человеком с редким даром рассказывать о еде так, будто сидишь у неё в гостях. Здесь между кастрюлями и сковородками всплывают случаи из жизни, ехидные наблюдения и тот особый хмелевский юмор, из-за которого даже разговор о капусте или соусе звучит с характером. Причём рецепты не теряются на фоне шуток: блюда тут основательные, домашние, местами с выдумкой, а секреты даны без жеманства и кулинарной важности.
Тон у книги лёгкий, но без пустоты. Хмелевская не строит из готовки церемонию и не делает вид, будто кухня требует торжественного молчания. Наоборот, у неё всё происходит с азартом, смехом, мелкими бытовыми подробностями и той свободой, которая обычно достаётся только близким людям. Поэтому чтение легко превращается в странное удовольствие: вроде бы открыла кулинарию, а получила ещё и остроумный разговорный текст, где еда тесно связана с характером хозяйки. Художественное оформление Аверьяновой Н. Б. добавляет книге того самого домашнего обаяния.
Комментарии 0