Редкий случай, когда кулинарная книга читается с тем же удовольствием, что и хороший детектив. «За столом с Ниро Вульфом, или Секреты кухни великого сыщика» собирает под одной обложкой блюда из мира Ниро Вульфа — сыщика с безупречным вкусом, человека, для которого обед почти так же важен, как разгаданное дело.
Авторы, С. Синельников и Лазерсон Илья Исаакович, берут рецепты, мелькающие в историях о Вульфе, и переводят их с языка литературных намёков на язык кухни. Получается не сухой сборник, а живой разговор о еде: с историей блюд, понятными объяснениями и тем самым чувством, когда загадочное название пугает куда сильнее, чем сам процесс приготовления. На деле многое здесь вполне посильно для домашней кухни.
Особое удовольствие в этой книге даёт сам антураж. Тут рядом с рецептами стоит тень кабинета Ниро Вульфа, слышится шаг Фрица Бреннера, а обычный ужин вдруг приобретает черты маленького ритуала. Блюда собраны из разных кулинарных традиций, поэтому меню выходит пёстрым: сегодня на столе может оказаться что-то с европейским характером, завтра — рецепт с совсем иным настроением.
Эта книга подойдёт тем, кто любит, когда еда связана с историей, атмосферой и литературой. В ней нет поварского высокомерия, зато есть вкус к деталям и желание показать, что изящная кухня не обязана быть недоступной. После нескольких страниц уже хочется не спорить о гастрономии, а идти на кухню и пробовать.
Комментарии 0